Đã quán quen thuộc với món gà hấp lá chanh, đi ăn cỗ hay đi liên hoan đâu cũng gặp món ăn trên. Bạn muốn đổi khẩu vị cũng là thịt gà đó nhưng thay đổi cách chế biến bằng việc nướng than hoa
Chúng ta sẽ có món gà nướng than hoa đầy hấp dẫn và ngon miệng hơn rất rất nhiều lần, nào hãy cùng bắt đầu chuẩn bị ngay
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5 - 2kg), làm sạch và cắt thành miếng
- 3-4 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh xì dầu (hoặc nước tương)
- 1 muỗng canh đường nâu (hoặc đường trắng)
- 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Lá bạc hà, lá kinh giới (tùy chọn - để trang trí và thêm hương vị)
Cách làm:
1. Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô nhỏ, trộn tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, xì dầu, đường, mật ong (nếu sử dụng), tiêu, muối và bột ngọt (nếu sử dụng) để tạo thành nước sốt.
2. Ướp gà: Đặt gà trong một tô lớn và trộn đều với nước sốt đã chuẩn bị. Hãy đảm bảo gà được phủ đều bởi nước sốt. Đậy kín tô và để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm) để gia vị thấm vào gà.
3. Nướng gà: Chuẩn bị than hoa hoặc lò nướng. Nếu sử dụng than hoa, chờ cho than cháy đều và tạo thành lớp tro. Đặt miếng gà lên vỉ nướng và nướng ở lửa trung bình đến lửa mạnh. Nướng gà từ 40-50 phút hoặc cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp là có thể bỏ ra ăn ngay trên bếp nướng rồi…
