Nộm là món khai vị được ăn hàng ngày trong mỗi bữa cơm gia đình hay trong các buổi tiệc cỗ, món nộm đặc trưng bởi thành phần chủ đạo là các loại rau có vị thanh mát dễ ăn
Nộm sứa có với sự kết hợp vị trắng giòn của sứa với các loại rau cho chúng ta âm vị vừa giòn vừa thanh mát dễ ăn. Hôm nay chúng ta cũng tìm hiểu cách làm món nộm sứa nào..
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi (đã làm sạch và làm mềm)
- 100g tôm tươi (tách vỏ và vặn đầu)
- 200g hoa chuối ( ngâm nước muối)
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ và thái sợi mỏng)
- 1/2 củ củ cải trắng (gọt vỏ và thái sợi mỏng)
- 1/2 củ cải đỏ (gọt vỏ và thái sợi mỏng)
- 1/2 quả dưa chuột (gọt vỏ và thái sợi mỏng)
- 1/2 quả ớt đỏ (loại bỏ hạt và thái mỏng)
- 1/2 quả ớt xanh (loại bỏ hạt và thái mỏng)
- 1/2 cây hành tím (thái mỏng)
- 1/2 cây ngò rí (thái nhỏ)
- 1/2 cây rau răm (thái nhỏ)
- 1-2 quả chanh (lấy nước cốt và nước ép)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào (tùy chọn)
- Muối và tiêu tùy khẩu vị
Cách làm:
1. Chuẩn bị sứa: Làm mềm sứa bằng cách ngâm sứa trong nước lạnh trong khoảng 30-60 phút cho đến khi sứa mềm. Sau đó, rửa sứa lại và để ráo.
2. Luộc tôm: Đun sôi một nồi nước vừa đủ để luộc tôm. Khi nước sôi, cho tôm vào và luộc trong khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chín. Sau đó, vớt tôm ra và ngâm vào nước lạnh để dễ làm vỏ và giữ độ tươi ngon.
3. Chuẩn bị nước mắm chanh: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, nước ép chanh, đường, nước mắm và dầu hào (nếu sử dụng). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Kết hợp nguyên liệu: Trong một tô lớn, kết hợp sứa đã làm mềm, tôm đã luộc, cà rốt, củ cải trắng, củ cải đỏ, dưa chuột, ớt đỏ, ớt xanh, hành tím, ngò
