Chè long nhãn hạt sen là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình việt những ngày hè oi nóng, đặc biệt vào mùa hè chúng ta thu hoạch được rất nhiều long nhãn và hạt sen thì việc nấu món chè trên càng trở nên dễ dàng
Chè long nhãn hạt sen có tác dụng bồi bổ cơ thể, tốt cho giấc ngủ, hỗ trợ chữa những chứng chậm tiêu, khó tiêu.Vị chè thanh mát, dễ ăn và giải nhiệt nắng nóng mùa hè
Dưới đây là công thức nấu món chè long nhãn hạt sen được các chị em nội trợi áp dụng nhất:
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen
- 100g long nhãn (được mua sẵn trong nước đường)
- 100g đường
- 400ml nước
- 200ml nước cốt dừa (tùy chọn)
- Đá (tùy khẩu vị)
Cách làm:
1. Ngâm hạt sen: Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ cho đến khi hạt sen mềm.
2. Nấu hạt sen: Đun sôi 1 lít nước trong một nồi. Khi nước sôi, cho hạt sen đã ngâm vào nồi và đun trong khoảng 30-40 phút cho đến khi hạt sen mềm. Khi nấu, bạn có thể thêm một ít muối để hạt sen không bị mất màu.
3. Chuẩn bị long nhãn: Rửa sạch long nhãn trong nước lạnh và để ráo. Nếu long nhãn đã được mua sẵn trong nước đường, bạn chỉ cần rửa qua nước lạnh để loại bỏ đường thừa.
4. Nấu nước đường: Đun sôi 400ml nước và đường trong một nồi nhỏ. Khi nước sôi và đường hoàn toàn tan, tắt bếp.
5. Kết hợp các thành phần: Trong mỗi ly chè, đặt một số hạt sen đã nấu và một ít long nhãn. Sau đó, rót nước đường nóng vào chén chứa hạt sen và long nhãn. Nếu muốn có mùi vị dừa, bạn có thể thêm nước cốt dừa.
6. Thêm đá: Nếu bạn thích chè lạnh, hãy thêm đá vào chè.
7. Thưởng thức: Chè long nhãn hạt sen có thể được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị. Bạn có thể trang trí bằng một ít hạt sen và nước cốt dừa trên mặt trên cùng.
